Сортов батата великое множество. Единой классификации нет. У американцев - своя, у китайцев своя.
Название
|
Сроки
|
Листья
|
Кожура
|
Мякоть
|
Примечания
|
Allgold
|
Раниий
|
Мощные плети
|
Золотистая
|
оранжевая
|
Высокоурожайный
|
Amish Bush Porto Rico
|
Ранний
|
Плющевидные
|
Розовая
|
Оранжевая
|
|
Amish Red
|
Средний
|
Плющевидные
|
Темнорозовая / Красная
|
Оранжевая
|
|
Amish Белый букет
|
Средний
|
|
Кремовая
|
Белая
|
|
Apache
|
Средний
|
Очень энергичные плети
|
Бледно-оранжевая
|
Бледно-оранжевая
|
|
Batas
|
|
Мощные плети
|
Кремово-белая
|
Белая
|
Урожайность выше среднего, хорошая кучность клубней
|
Betty's
|
Ранний
|
Полукустарник
|
Розовокрасная
|
Бледнооранжевая
|
|
Beuregarde
|
Средний
|
Нормальные
|
Красно-оранжевая
|
Оранжевая
|
Клубни огромные, Но вкусовые и текстурные качества оставляют
желать лучшего.
|
Бразильский
|
Средний
|
Нормальные зеленые. Мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
Отличный урожай
|
Brinkley White
|
Средний
|
Нормальные зеленые. Мощные плети
|
Кремово-белая
|
Белая
|
Отличный урожай
|
Bush Porto Rico
|
Средний
|
Регулярные, нормальные
|
Желто-оранжевая
|
Желто-оранжевая
|
Для хорошего качества требуется длинный срок созревания
|
California Gold
|
Ранний
|
Очень энергичные плети
|
Бледнооранжевая
|
Оранжевая
|
Высокоурожайный. Длинные клубни.
|
Carogold
|
Ранний
|
Тонкие плети
|
Ярко-фиолетовая
|
Оранжевая
|
|
Carolina Bunch
|
Средний
|
|
Бледнооранжевая
|
Бледнооранжевая
|
|
Carolina Ruby
|
Средний
|
Полукустарник
|
Красноватая
|
Темно-оранжевая
|
|
Carver
|
Ранний
|
Плющевидные, зеленые. Полукустарник
|
Розовокрасная
|
Бледнооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Centennial
|
Ранний
|
Нормальные зеленые. Полукустарник
|
Медная
|
Бледнооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Continental Red
|
Ранний
|
Плющевидные, зеленые. Полукустарник
|
Розовокрасная
|
Светлооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Copper Jewel
|
Ранний
|
Мощные плети
|
Светлооранжевая
|
Светлооранжевая
|
Урожайность средняя
|
Crystal White
|
Средний
|
Умеренная плеть
|
Беловатая
|
Кремовая
|
|
Darby
|
Средний
|
Очень длинные плети
|
Красная
|
Темно-оранжевая
|
Урожайность средняя
|
Dingess Connecticut Bloom
|
Поздний
|
Мощные плети
|
Розовобелая
|
Белая
|
Выращивают и как цветы
|
Dingess Old Time White
|
Средний
|
Мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
Урожайный, крупные клубни
|
Envy
|
Ранний
|
Плющевидные
|
Бледнооранжевая
|
Бледнооранжевая
|
Не разваривается
|
Excel
|
Средний
|
|
Оранжевый загар
|
Бледнооранжевая
|
Большие плоские клубни
|
Frazier White
|
Ранний
|
Бледнозеленые нормальные. Средние плети.
|
Белая
|
Белая
|
Отличный урожай. Превосходный товарный вид.
|
Gem
|
Средний
|
плети
|
Светлооранжевая
|
Бледнооранжевая
|
|
Georgia Jet
|
Ранний
|
Нормальные зеленые. Полукустарник
|
Розовокрасная
|
Оранжевая
|
Клубни огромные, Но вкусовые и текстурные качества оставляют
желать лучшего.
|
Georgia Red
|
Средний
|
Зеленого цвета нормальной большие лиственные плети
|
Оранжевый загар
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Georgia Yam
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Медно-оранжевая
|
Оранжевая
|
Отличный урожай.
|
Ginseng Orange
|
Ранний
|
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
Мутация сорта Ginseng Red с большей продуктивностью.
|
Ginseng Red
|
Ранний
|
Плющевидные. Полукустарник
|
Розовая
|
Светлооранжевая
|
Высокоурожайный. Можно произвести один супер большой клубень.
|
Gold Nugget
|
Средний
|
Плющевидные
|
Светло-красная
|
Оранжевая
|
|
Golden Jewel
|
Средний
|
плети
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
|
Golden Slipper
|
Поздний
|
Средние плети.
|
Светлооранжевая
|
Светлооранжевая
|
Урожайность средняя
|
Goldrush
|
Средний
|
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
|
Goldstar
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Розовая
|
Светлооранжевая
|
Отличный урожай.
|
Hayman
|
Средний
|
Мощные плети
|
Кремовая
|
Кремовая
|
Дает много небольших клубне. Хороший вкус
|
Heartogold
|
Ранний
|
Мощные плети
|
Золотистая
|
Светлооранжевая
|
Высокоурожайный
|
Hernandez
|
Средний
|
Мощные плети
|
Темно-оранжевая
|
Темно-оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Indiana Gold
|
Ранний
|
Мощные плети
|
Золотая
|
Оранжевая
|
Много клубней
|
Ivis White Cream
|
Ранний
|
Бледно-зеленые нормальные
|
Кремовая
|
Кремовая
|
равномерные корни, отличные урожаи
|
Японский
|
Ранний
|
Плющевидные зеленые, Большие
полукустарники
|
Розово-красная
|
Бледнооранжевая
|
|
Jeanie
|
Средний
|
Средние плети.
|
Темнорозовая
|
Светлооранжевая
|
|
Jewell
|
Средний
|
Бледно-зеленые нормальные.
полукустарник
|
Светлооранжевая
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Юбилейный
|
Ранний
|
Ранний
|
Кремовая
|
Кремовая
|
Урожайность выше среднего
|
Корейский фиолетовый
|
Ранний
|
Плети с темнозедеными нормальными
листьями
|
Фиолетовая
|
Белая
|
отличные урожаи
очень сладкий
|
Laceleaf
|
Ранний
|
Полукустарник с
зеденовато-фиолетовыми плющевидными листьями
|
Розовая
|
Бледнооранжевая
|
отличные урожаи
|
Margaret Bray
|
Средний
|
Плющевидные
|
Розово-красная
|
Оранжевая
|
|
Martins
|
Ранний
|
Мощные плети
|
Оранжевая
|
Светлооранжевая
|
отличные урожаи
|
Maryland 810
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Красная
|
Темно-оранжевая
|
|
Maynard Family White
|
Поздний
|
Очень мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
|
Memphis Pride
|
Средний
|
Плети
|
Розоватая
|
Светлооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Millard Cooper
|
Поздний
|
Мощные плети
|
Кремовая
|
Белая
|
Старомодный, Клубни грубой формы
|
Nancy Hall
|
Поздний
|
|
Кремово-желтая
|
Кремово-желтая
|
Отличный вкус, но клубни никогда не бывают очень большими.
|
Nemagold
|
Средний
|
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
|
Nugget
|
Средний
|
Средние плети.
|
Розоватая
|
Светлооранжевая
|
Урожайность средняя
|
Oakleaf
|
Ранний
|
Полукустарник с
зеденовато-фиолетовыми плющевидными листьями
|
Розоватая
|
Светлооранжевая
|
отличные урожаи
|
Okinawan
|
Очень поздний
|
|
Бледная лаванда
|
Фиолетовая сухая
|
Для жаркого климата
|
Oklahoma Red
|
Средний
|
Средние плети. Регулярные листья
|
Красная
|
Оранжевая
|
Любит тяжелые почвы
|
Oklamar
|
Средний
|
|
Подпаленоватая
|
Лосось
|
|
Old Brazil
|
Средний
|
Буйные плети
|
Белая
|
Белая
|
Обычно производит огромный клубень
или ничего
|
Старомодная южная королева
|
Средний
|
Очень мощные плети
|
Белая
|
Кремовая
|
Урожайность средняя
|
Old Henry
|
Ранний
|
плети
|
Кремовая Белая
|
Белая
|
Урожайность средняя, равномерные
корни
|
Old Kentucky
|
Средний
|
|
Белая
|
Белая
|
грубый вид, но вкусный
|
Old Orange
|
Средний
|
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
Большие, глубокие клубни. Мало
ростков
|
Orange Oakleaf
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Бледная медь
|
Красивая светлооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Pelican Processor
|
Средний
|
|
Белая
|
Белая
|
|
Poplar Root
|
Средний
|
Очень мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
Большие, тонкие клубни.
|
Porto Rico Bunch
|
Средний
|
плети
|
Красно-оранжевая
|
Оранжевая
|
Клубни формирует под центром
растения
|
Pumpkin Yam
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Оранжевая
|
светлооранжевая
|
отличные урожаи
|
Purple
|
Ранний
|
Много плетей
|
Темно-фиолетовая
|
Фиолетовая
|
|
Qualls
|
Поздний
|
|
Бледно-оранжевая
|
Бледно-оранжевая
|
|
Red Ivy Leaf
|
Ранний
|
Плющевидные зеленые листья.
Полукустарник
|
Темнорозовая
|
Оранжевая
|
Урожайность средняя
|
Red Yam
|
Ранний
|
Большой полукустарник
|
Красная
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Redcliff
|
Средний
|
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
|
Regal
|
Поздний
|
Средние плети.
|
Красная
|
Оранжевая
|
Урожайность средняя
|
Ringley's Porto Rico
|
Ранний
|
Средние плети. Плющевидные листья.
|
Кремовая
|
Абрикосовая
|
Урожайность средняя
|
Rose Centennial
|
Средний
|
|
Розовая
|
Оранжевая
|
|
Sharp
|
Средний
|
Кустарник, пурпурно-зеленые стебли
|
Оранжевая
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Shoregold
|
Ранний
|
Полукустарник
|
Красная
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Southern Queen
|
Средний
|
Мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
Урожайность средняя
|
Spanish Red
|
Очень поздний
|
Большой полукустарник
|
Красная
|
Белая
|
Длинные кожистые клубни
|
Stevenson's
|
Средний
|
Кустарник
|
Светлооранжевая
|
Светлооранжевая
|
Урожайность выше среднего
|
Stoker Red
|
Поздний
|
Средние плети.
|
Бледно-красная
|
Лосось
|
Урожайность средняя
|
Sumor
|
Ранний
|
Средние плети. Средние
бледно-зеленые листья
|
Кремово-белая
|
Белая
|
Урожайность выше среднего
|
Sunnyside
|
Средний
|
|
Бледно-оранжевая
|
Бледно-оранжевая
|
|
Tennessee Top Mark
|
Средний
|
Плети
|
Темно-розовая
|
Оранжевая
|
|
Theodore Meece
|
Средний
|
Длинные плети
|
Белая
|
Белая
|
Урожайность средняя
|
Travis
|
Средний
|
|
Белая
|
Белая
|
Сухие клубни
|
Vardaman
|
Средний
|
Кустарник. Фиолетовые нормальные
листья
|
Светлооранжевая
|
Оранжевая
|
Длинные кожистые клубни.
Урожайность средняя
|
Violetta
|
Ранний
|
|
Ярко-фиолетовая
|
Белая
|
Урожайность выше среднего.
Великодепно слажкий
|
Wakenda
|
Ранний
|
Средние плети.
|
Темно-розовая
|
Темно-оранжевая
|
отличные урожаи
|
White Delite
|
Средний
|
Средние плети.
|
Фиолетовая
|
Белая
|
Урожайность средняя
|
White Hayman
|
Средний
|
Зеленые нормальные листья. Мощные
плети
|
Белая
|
Белая
|
Может формировать крупные клубни
|
White Jewell
|
Средний
|
Средние плети.
|
Кремовая
|
Кремовая
|
Урожайность средняя
|
White Queen
|
Средний
|
Средние плети.
|
Белая
|
Белая
|
Урожайность средняя
|
Whitestar
|
Средний
|
Мощные плети
|
Белая
|
Белая
|
|
White Yam
|
Средний
|
Средние плети.
|
Белая
|
Кремово-белая
|
Урожайность выше среднего.
|
Willowleaf
|
Ранний
|
Большой полукустарник
|
Светло-оранжевая
|
Оранжевая
|
Урожайность выше среднего.
|
Yellow Jersey
|
Средний
|
Плети. Зеленые нормальные листья
|
Кремовая
|
Белая
|
Урожайность низкая
|